Bratwurst Masterclass – der Bratwurstkurs in Nürnberg
Wursten. Grillen. Genießen. Und richtig tief in die Welt der Bratwurst eintauchen.
Du liebst Bratwurst? Dann wird es Zeit, richtig in die Materie einzusteigen. In unserer Bratwurst Masterclass in Nürnberg dreht sich alles um eine der schönsten Erfindungen des Metzgerhandwerks.
Gemeinsam mit Dirk Freyberger, Metzger-Weltmeister und erstem fränkischen Bratwurstkaiser, tauchst du tief in die Welt der Bratwurst ein. Wir sprechen nicht nur darüber – wir wolfen, würzen, mengen, füllen, grillen und natürlich probieren wir uns durch jede Menge Bratwurst.
Kurz gesagt: Wir nerden gemeinsam über Bratwurst!
Vom Brät bis zur eigenen Bratwurst-Kreation
Was macht eigentlich eine richtig gute Bratwurst aus? Welches Fleisch eignet sich? Wie wichtig ist der Fettanteil? Was bewirken Salz, Gewürze und Temperatur? Welche Körnung braucht eine gute fränkische Bratwurst – und woran erkennt man überhaupt Qualität?
Nach einer theoretischen Einführung geht es direkt ans Wursten.
Du lernst die wichtigsten Grundlagen der Bratwurstherstellung kennen und bekommst anschließend die Möglichkeit, kreativ zu werden. Gemeinsam entwickeln wir eigene Bratwurst-Kreationen, stimmen Fleisch und Gewürze aufeinander ab und bringen unsere Ideen anschließend in den Darm.
Denn wer Bratwurst wirklich verstehen möchte, muss sie selbst gemacht haben.
Holzkohle, Gas, Plancha oder Pfanne?
Eine perfekte Bratwurst herzustellen ist die eine Sache. Sie perfekt zuzubereiten die andere.
Deshalb endet unsere Masterclass nicht am Wurstfüller.
Wir testen verschiedene Zubereitungsmethoden und zeigen dir, was wirklich funktioniert: Holzkohle, Gasgrill, Plancha und Pfanne.
Wann braucht eine Bratwurst richtig Hitze? Wann weniger? Warum platzen Würste auf? Wie bekommen wir perfekte Röstaromen, ohne dass die Wurst trocken wird? Und schmeckt die gleiche Bratwurst vom Holzkohlegrill tatsächlich anders als von der Plancha? - Wir probieren es aus. Und natürlich wird dabei ordentlich gegessen.
All You Can Eat – Bratwurst satt!
Während der Bratwurst Masterclass darfst du dich durch unsere unterschiedlichen Bratwürste probieren und essen, so viel du möchtest.
Fränkische Bratwurst, Nürnberger Rostbratwürste und unsere Special Bratwürste kommen auf unterschiedliche Arten zubereitet auf den Tisch.
Alle Getränke sind während des gesamten Kurses inklusive.
ALL INCLUSIVE – Masterclass + großes Bratwurstpaket für zuhause
Du willst nach der Masterclass zuhause weitermachen?
Dann ist unser All-Inclusive-Ticket für 149 € genau das Richtige.
Zusätzlich zum kompletten Kurs, All You Can Eat und allen Getränken bekommst du dein großes Freyberger-Bratwurstpaket mit nach Hause:
25 Fränkische Bratwürste
25 Nürnberger Rostbratwürste
5 Montreal Maple BBQ Bratwürste
5 Käsespätzle-Bratwürste
5 Cheesy Gonzales Bratwürste
Das sind insgesamt 65 Bratwürste für deinen Grill zuhause.
Bratwurst selber machen – mit einem Metzger-Weltmeister
Dieser Bratwurstkurs ist kein trockener Vortrag und auch kein gewöhnlicher Grillkurs.
Hier trifft echtes Metzgerhandwerk auf Grillwissen, Genuss und jede Menge Meat-Entertainment.
Egal, ob du zuhause bereits selbst wurstest, leidenschaftlich gerne grillst oder einfach wissen möchtest, warum eine richtig gute Bratwurst so verdammt gut schmeckt:
Nach dieser Masterclass wirst du Bratwurst mit anderen Augen sehen. Also ran an Wolf, Wurstfüller und Grill.
Willkommen in der Bratwurst Masterclass bei Freyberger in Nürnberg
