Westphalian blood sausage

Westphalian blood sausage

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  • Hausmacher Westfäler Blutwurst
  • Aufgeschnitten in 100g oder 200g im Ganzen
  • Aus frischem Schweinefleisch und Schweineblut vom Uehlfelder Edelschwein
  • Mit Zwiebeln und aromatischen Gewürzen
  • Gekocht und geräuchert in Nürnberg
  • Freybergers Plus-Garantie
Nährwerttabelle

pro 100 g

pro 60 g

Tagesbedarf (%)
je Portion (60 g)*

Energie

655 kJ/157 kcal

393 kJ/94 kcal

4,7 %

Fett

13,5 g

8,1 g

10,3 %

davon gesättigte Fettsäuren

3,2 g

1,9 g

9,6 %

Kohlenhydrate

< 0,5 g

< 0,5 g

< 0,2 %

davon Zucker

< 0,5 g

< 0,5 g

< 1,0 %

Eiweiß

17,9 g

10,2

19,8 %

Salz

2,4 g

1,4 g

23,1 %

Unsere Westfäler Blutwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten roter Presssack:
Schweinefleisch 60 %, Schwarten, Trinkwasser, Schweineblut, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E 300

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

With us you get more for your money, we promise! Because Freyberger's Plus guarantee is included with us! Most of our steaks, sausages and chickens are heavier than stated in the product description. And all of this without any additional charges, as you are used to from other shops. So you usually get more goods from us than you actually pay for!

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Vom Freyberger

Frische hausmacher Blutwurst mit Zwiebel online kaufen für deine Schlachtplatte 

Entdecke unsere frische Westfäler Blutwurst aus Schweinefleisch, Schwarte und Schweineblut vom Uehlfelder Edelschwein, mit Zwiebel, Majoran, Piment und Pfeffer, gekocht und geräuchert. Der Geschmack für den echten Feinschmecker 

Das macht unseren Produkt - Westfäler Blutwurst so besonders lecker

Unsere Westfäler Blutwurst ist ein zeigt unsere traditionelle Handwerkskunst, die in Franken dem "Wurstnabel" der Welt, ihre Hochkultur hat. Unsere hausgemachte Westfäler Blutwurst hebt sich durch ihre hohe Qualität und den einzigartigen Geschmack ab. Sie wird ausschließlich handwerklich aus frischem Schweinefleisch, Schweineblut, Speck, Zwiebel und einer Mischung aus speziellen Gewürzen wie Majoran, Piment, Pfeffer, Muskat und Salz hergestellt, die ihr das herzhafte Aroma verleihen. Anschließend wird die Rotwurst gekocht und in der Räucherkammer geräuchert. Einen hohen Fettanteil macht die Wurst besonders lecker. Westfäler Blutwurst ist nicht nur ein klassischer Bestandteil der deutschen Küche, sondern auch eine köstliche Kochwurst, die warm oder kalt gegessen wird. Wir legen einen großen Wert auf die Verwendung vom Naturdärmen aus unseren Uehlfelder Edelschweinen, was das Produkt qualitativ aufwertet. In unserem Sortiment aus Blut- und Leberwürsten findet jeder das passende Produkt für seinen Geschmack.

So kannst du unsere geräucherte Blutwurst am besten zubereiten

Blutwurst ist eine schmackhafte Wurstsorte, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Hier sind einige beliebte Methoden, um sie optimal zuzubereiten: Zunächst nehme die Blutwurst aus der Verpackung und lasse sie bei Zimmertemperatur etwas ruhen, damit sie sich leichter schneiden lässt. Dann schneide sie in ca. 1 bis 2 cm dicke Scheiben. Dadurch wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet. Erhitze etwas Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Blutwurstscheiben in die Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten von jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Wurst nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken wird. Alternativ kannst du die Wurst mit Blut auch auf dem Grill zubereiten. Lege die Scheiben auf den Grillrost und grill sie bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt sind. Die Rotwurst kann sowohl warm serviert werden, oft mit Beilagen wie Sauerkraut, Kartoffelpüree oder Apfelmus, als auch kalt mit frischem Brot oder Brötchen. Diese Blutwürste sind auch für die Zubereitung von Eintöpfen oder als Zutat für verschiedene Gerichte geeignet. Um den Genuss noch abwechslungsreicher zu gestalten, kannst du weitere Sorten unserer schmackhaften Blutwurst online kaufen: geräucherte Blutwurst, Frische Blut- und Leberwurst, frische Blutwurst, roter Presssack, Wurstpresssack. Diese leckeren Wurstsorten sind ideal für eine herzhafte Brotzeit und bieten ein Aroma, das viele gern genießen.

Darum ist Blutwurst ein beliebter Bestandteil der Schlachtplatte

Blutwurst ist aus mehreren Gründen ein beliebter Bestandteil der Schlachtplatte. Erstens hat sie eine intensive, herzhafte Gaumennote, der gut mit anderen Fleischsorten und Beilagen harmoniert. Die Kombination von Gewürzen und die einzigartige Textur der Wurst aus dem Blut bereichern das Geschmackserlebnis der gesamten Platte. Zweitens ist Rotwurst eine traditionelle Wurst, die in vielen Kulturen seit Jahrhunderten hergestellt wird. Sie symbolisiert die Verwendung fast aller Teile des Tieres und steht für eine nachhaltige Herstellung und respektvolle Art der Fleischverarbeitung. In vielen Regionen wird sie bei Festen und besonderen Anlässen serviert, was ihren kulturellen Wert erhöht. Darüber hinaus ergänzt diese schmackhafte Wurst die Vielfalt der Platte, die oft aus verschiedenen Fleischsorten, Wurstwaren und Beilagen besteht. Ihre dunkle Farbe und ihr kräftiger Geschmack bilden einen interessanten Kontrast zu den anderen, milderen Fleischprodukten auf dem Teller. Insgesamt trägt die Blutwurst zur Vielfalt, zum Geschmack und zur Tradition der Schlachtplatte bei, was sie zu einem beliebten und festem Bestandteil macht.

Häufig gestellte Fragen:

Sind Blutwurst und Grützwurst das Gleiche?

  • Blutwurst und Grützwurst sind nicht dasselbe, obwohl sie beide Wurstsorten sind und ähnliche Zutaten enthalten können. Sie wird hauptsächlich aus Blut (meist vom Schwein), Fett, Gewürzen hergestellt. Sie hat eine dunkle Farbe und eine intensive, herzhafte Gaumennote. Die Grützwurst hingegen enthält neben den typischen Zutaten der Blutwurst auch Grütze, die aus gekochtem Getreide (wie Gerste oder Hafer) besteht. Diese Wurst hat eine gröbere Textur und einen etwas andere Geschmacksrichtung, da die Grütze eine wichtige Rolle in der Rezeptur spielt.

    • Was genau ist Blutwurst?

  • Blutwurst ist eine Wurstsorte, die aus Schweineblut, Speck und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Sie hat eine dunkle Farbe und eine cremige und weiche Konsistenz. Oft wird sie Hafer oder Reis angereichert, um den Geschmack zu variieren. Blutwurst ist in vielen Kulturen ein traditionelles Nahrungsmittel und wird häufig in der Küche verwendet, z. B. in Eintöpfen oder als Beilage zu Kartoffeln und Sauerkraut. Sie kann kalt oder warm serviert werden.

    • Ist Blutwurst gesund oder ungesund?

  • Ja, Blutwurst ist wegen ihrer Inhaltsstoffe sehr gesund. Blut ist unser Lebenssaft. Wer unter Eisenmangel leidet, fühlt sich schwach, blass, schwindelig, müde. Der Atem ist kurz, das Herz klopft bei Anstrengung heftig. Eisenmangel entsteht durch inneren Blutverlust oder durch Schwangerschaft. Durch einseitige, pflanzliche Ernährung. Oder durch einen langen, lichtarmen Winter. Gerade im Frühjahr entwickeln viele Menschen einen Heißhunger auf eisenhaltige Lebensmittel. Der Körper hat eben seinen eigenen Kopf. Frische Blutwurst ist so ziemlich die beste (und leckerste!) Möglichkeit, die Eisenspeicher aufzufüllen. Außerdem ist sie reich an Eiweiß und Mineralstoffen wie Kalzium, Zink und Magnesium.

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