Speckwurst Schwarzwurst

Speckwurst Schwarzwurst

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  • Handgemacht aus hochwertigem Schweinefleisch, Schweineblut und Speck
  • Frisch geräuchert für ein intensives Aroma
  • Reichhaltige Würzmischung für einen herzhaften Geschmack
  • Ideal als Brotzeit, rustikale Vorspeise oder warmes Hauptgericht
  • Kalt oder warm ein Genuss
  • Freybergers Plus-Garantie
Nährwerttabelle

 pro 100 g  pro 60 g

Tagesbedarf (%) 

je Portion (60 g)
Energie 655 kJ/157 kcal 393 kJ/94 kcal 4,7 %
Fett 15,5 g 9,3 g 12,5 %
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 1,9 g 9,6 %
Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
Eiweiß 17,9 g 10,2 19,8 %
Salz 2,4 g 1,4 g 23,1 %

Unsere Schwarzwurst Speckwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 8 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten Speckwurst Schwarzwurst: Schweinefleisch 80 %, Speck, Trinkwasser, Schweineblut, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E 300

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen, Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

With us you get more for your money, we promise! Because Freyberger's Plus guarantee is included with us! Most of our steaks, sausages and chickens are heavier than stated in the product description. And all of this without any additional charges, as you are used to from other shops. So you usually get more goods from us than you actually pay for!

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Vom Freyberger

Hausgemachte Speckwurst Schwarzwurst im Ring – Lecker bei Metzgerei Freyberger

Entdecke unsere hausgemachte Speckwurst-Schwarzwurst im Ring aus Schweinefleisch, Schweineblut mit Speck, frisch geräuchert mit herzhafter Würzmischung. Ideal für die Brotzeit oder als besondere Zutat in herzhaften Hauptgerichten – jetzt kaufen!

Informationen zur Speckwurst Schwarzwurst im Ring

Unsere Speckwurst-Schwarzwurst im Ring ist ein deftiger Genuss aus frischem Schweinefleisch, Blut, Speck, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Diese Blutwurst hat ihren Ursprung in der traditionellen Landmetzgerei und wird bei uns ausschließlich handwerklich gefertigt. Bei der Herstellung kommen verschiedene Gewürze zum Einsatz, die den Geschmack unverwechselbar machen. Besonders empfehlenswert ist der Genuss mit Bauernbrot und Senf, was in Kombination noch hervorragender schmeckt. Bei der Schlachtung wird darauf geachtet, dass nur hochwertige Rohstoffe verwendet werden, um ein hervorragendes Genusserlebnis zu garantieren. Die schwarze Speckwurst ist nicht nur ein alter Klassiker, sondern erfreut sich auch bei der jüngeren Generation großer Beliebtheit. Ob als Snack oder Teil eines deftigen Gerichts, sie ist in jedem Fall ein Genuss. Um die Wurst noch schmackhafter zu machen, kann man sie auch langsam auf dem Grill zubereiten, wo das Rauch-Aroma durch Buchenholz perfekt zur Geltung kommt. Ein paar Stunden im Kühlschrank helfen, sie optimal durchziehen zu lassen, bevor sie serviert wird.

So kannst du Speckwurst-Schwarzwurst sicher lagern

Die Speckwurst-Schwarzwurst, auch bekannt als Blutwurst, sollte mit Sorgfalt gelagert werden, um ihren Geschmack und ihre deftige Note zu bewahren. Nach der Schlachtung ist es wichtig, die Ware in einer kühlen Umgebung aufzubewahren. Ideal ist eine Temperatur zwischen 2 und 6 Grad Celsius. Bei der Lagerung ist es ratsam, sie innerhalb weniger Wochen zu konsumieren, um die beste Qualität zu garantieren. Für eine längere Haltbarkeit kann man sie auch frieren. In jedem fall, ob frisch oder gefroren, ist es empfehlenswert, sie zusammen mit Bauernbrot und Senf zu genießen, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu erreichen. Unsere Landmetzgei Freyberger ist ausschließlich auf handwerkliche Produkte spezialisiert. Sie können ganz bequem bei uns Speckwurst-Schwarzwurst sicher und kühler bestellen. Dank des Express-Versands erhält der Kunde die Wurst innerhalb weniger Stunden. Wir bieten unseren Kunden die Möglichkeit, Artikel direkt zu versanden oder Express zu liefern. Genießen Sie die Schwarzwürste bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder Familie und lassen Sie sich von der Vielfalt der Gaumennoten überraschen.

Deftige Gerichte mit der hausgemachten Schwarzwurst zubereiten

Die Speckwurst-Schwarzwurst, eine spezielle Form der Blutwurst, ist ein regionales Gericht, das sich perfekt für verschiedene Zubereitungen eignet. Ein klassisches Rezept ist die Schwarzwurst mit Sauerkraut, bei dem die Wurst in Scheiben geschnitten und zusammen mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert wird. In vielen Regionen wird das Sauerkraut vorher mit Zwiebeln und Schweinspeck angebraten, um zusätzlichen Geschmacksnoten zu verleihen. Ein weiteres beliebtes Gericht ist mit Kartoffelpüree, bei dem die Würste zusammen mit cremigem Kartoffelpüree und manchmal Senf serviert. Diese Kombination ist einfach und herzhaft. In einem Eintopf kann man sie zusammen mit Gemüse wie Karotten, Sellerie und Kartoffeln oder Bohnen in einem Topf kochen. Das Ergebnis ist ein kräftiger, sättigender Eintopf, der besonders an kalten Tagen beliebt ist. Man kann sie in Kombination mit Bauernbrot und Senf servieren, was den Geschmack der Wurst hervorragend zur Geltung bringt. Diese einfache Methode eignet sich besonders gut als Beilage oder Snack. Diese traditionellen Rezepte zeigen, wie sich vielseitig und schmackhaft schwarze geräucherte Blutwurst in der deutschen Küche einsetzen lässt. Dank der handwerklichen Herstellung in unserer Landmetzgerei und der Verwendung von Gewürzen sowie Rauch erhält diesen Produkt ihren unverwechselbaren Charakter. Um die Ware frisch zu halten, sollte man sie entsprechend kühlen und in der Verpackung aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen:

Was ist schwäbische Schwarzwurst?

  • Die schwäbische Schwarzwurst ist eine regionale Spezialität aus Schwaben, die sich in ihrer Zubereitung und ihrem Geschmack von anderen Schwarzwurstvarianten unterscheidet. Sie ist traditionell aus Schweineblut, Fleisch und Speck mit Schwarte hergestellt und mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert, wobei Pfeffer, Salz, Majoran und Knoblauch typische Zutaten sind. Ein besonderes Merkmal der schwäbischen Wurst ist, dass sie oft etwas grober gewürzt und teilweise mit Zwiebeln und verschiedenen Kräutern versetzt wird, was ihr einen kräftigen und würzigen Gaumennoten verleiht. Die Wurst wird üblicherweise in Naturdärme gefüllt und anschließend gekocht oder geräuchert, wobei es regionale Unterschiede gibt, ob sie eher gekocht oder roh gegessen wird.

    • Welcher Darm für Schwarzwurst?

  • Für ihre Herstellung wird in der Regel der Schweinedarm verwendet. Dieser Darm eignet sich gut für die Wursthülle, da er flexibel und robust ist, was eine gute Haltbarkeit und eine angenehme Konsistenz der Wurst gewährleistet. In einigen Fällen kann auch Rinderdarm verwendet werden, aber Schweinedarm ist traditionell die häufigste Wahl für sie.

    • Ist Schwarzwurst gesund?

  • Ja, sie enthält viel Eiweiß, Eisen und B-Vitamine. Der hohe Eisengehalt der Blutwurst ist vor allem für Menschen mit Eisenmangel oder Blutarmut ganz wesentlich.

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